খাসির মাংসের আখনি পোলাও রেসিপি 👀 Khasir Meat Akhni Polao Recipe 👀

খাসির মাংসের আখনি পোলাও রেসিপিঃ ছুটির দিন মানুষ বিশেষ সব পদ তৈরি করে। খাসিরমাংসের সাথে পোলাও কমবেশি আদ্দ করেন। তবে যদি পোলাও মাংস রান্না করা হয়, সে নিজেও দেখতে হবে?

ঠিক এমন করেই বিশেষ এক পদ ‘খা8ির মাংসের আখনি জাও’ তৈরি করতে পারেন। রেসিপি অনুযায়ী এটি তৈরি করতে খুব 8 য়ে রাঁতে পর্বেন বিশেষ এই পদ। -

 👀 মাংস রান্নার জন্য উপকরনঃ 

•  হাড়সহ খাসির মাংস দেড় কেজি
• পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ
• আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
• রসুন বাটা ১ চা চামচ
• টকদই ৩ টেবিল চামচ
• কাঁচা মরিচ বাটা ১ চা চামচ
• আস্ত কাঁচা মরিচ ৬-৭টি
• পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
• গরম মসলার গুঁড়া ১ চা চামচ
• লবণ স্বাদমতো
• তেল ১ কাপ ও
• পানি (গরম) ১ কাপ।

 👀 পোলাও রান্না জন্য

• পোলাও বা বাসমতি চাল ৫০০ গ্রাম
• পেঁয়াজ বেরেস্তা ১ কাপ
• ঘি ১ কাপ
• মাওয়া (গুঁড়া করা) ১ কাপ
• গুঁড়া দুধ ১ কাপ
• কিশমিশ ১ টেবিল চামচ
• বাদামকুচি ১ টেবিল চামচ
• আলুবোখারা ৫-৬টি
• লবণ স্বাদমতো ও
• সেদ্ধ ডিম ২টি।

 👀 আখনি পানির জন্য

• পানি দেড় লিটার
• মাংসের হাড় ৪-৫ টুকরা
• শাহি জিরা আধা চা চামচ
• লবঙ্গ ৭-৮টি
• এলাচ থেঁতো করা ৪-৫টি
• গোলমরিচ ৮-১০টি
• তেজপাতা ২টি ও
• দারচিনি ২টি।

 👀 খাসির মাংসের আখনি পোলাও রেসিপি পদ্ধতিঃ