সজনে গাছের চাষ ও পরিচর্যা পদ্ধতি এবং সার পয়োগ

সজনে গাছের চাষ ও পরিচর্যা পদ্ধতি এবং সার পয়োগ 

সজিনার চাষ - উন্নত জাত, রোপণ, সার প্রয়োগ ও পরিচর্যা পদ্ধতিঃ আমাদের দেশে সজনে ডাটা  প্রধানত দুই প্রকার। এর মধ্যে এক ধরনের সজনে  বছরে একবার উৎপাদন করে। এই সজনে গাছের  দুটি জনপ্রিয় জাত হল PKM-1 এবং PKM-2। স্থানীয় আরেকটি প্রজাতির নাম বারোমাসি সজনে বা নাজনে। বহুবর্ষজীবী জাত সজিনা বছরে তিন থেকে চার বার ফল দেয়।

সজিনা খুবই পরিচিত একটি সুস্বাদু সবজি।  sagina এর ইংরেজি নাম “Drumstick”, যার অর্থ ড্রামস্টিক এবং বৈজ্ঞানিক নাম Moringa oleifera (Moringa oleifera)। Sagina Moringaceae পরিবারের অন্তর্গত। সজিনার উৎপত্তিস্থল ভারত-পাকিস্তান উপমহাদেশ হলেও শীতলতম দেশ ছাড়া সারা বিশ্বে এই গাছ জন্মাতে দেখা যায়।

সজিনা আমাদের দেশে এটি একটি বহুল পরিচিত গাছ। সাধারণত এ গাছের উচ্চতা ২৩ ফুট থেকে ৩৩ ফুট বা তারও বেশি হয়ে থাকে।

সজনে গাছের জাতঃ 

আমাদের দেশে সজনে ডাটা  প্রধানত দুই প্রকার। তার মধ্যে এক ধরনের সজন বছরে একবার উৎপাদন করে। এই স্ট্রেইনের দুটি জনপ্রিয় জাত হল PKM-1 এবং PKM-2। স্থানীয় আরেকটি প্রজাতির নাম বারোমাসি সজনে বা নাজনে। বহুবর্ষজীবী জাত সজিনা বছরে তিন থেকে চার বার ফল দেয়।

মাটি ও জলবায়ুঃ 

সজিনা চরম প্রাকৃতিক অবস্থা সহ্য করতে পারে, তবে 20 থেকে 35 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত। 250 থেকে 1500 মিমি বৃষ্টিপাত হয় এমন এলাকায় এই গাছটি ভাল জন্মে। মাটি বেলে দোআঁশ থেকে দোআঁশ মাটি এবং 5.0 থেকে 9.0 পিএইচ সহ মাটি সহ্য করতে পারে। এটি জলাবদ্ধতা সহ্য করতে পারে না। 

সজিনা বাড়ানোর জন্য খুব বেশি সারের প্রয়োজন হয় না। কারণ সজিনার প্রশস্ত ও গভীর শিকড় রয়েছে। কিন্তু ইউরিয়া ও জৈব সার প্রয়োগ করলে গাছের বৃদ্ধি ভালো হয়। সজনে গাছ বাণিজ্যিকভাবে যেকোনো পতিত জমিতে, পুকুরের পাশের রাস্তায় বা বাঁধের পাশে যে কোনো ফাঁকা জায়গায় লাগানো যেতে পারে।

বপন / রোপণ প্রযুক্তি ঃ 

প্রতিটি লম্বা বৃন্তে 10 থেকে 15টি বীজ থাকে, যার তিনটি শিরা এবং একটি ত্রিভুজাকার আকৃতি থাকে। যদিও বীজ থেকে তাদের বংশবিস্তার করা সম্ভব, তবে কাটিং থেকে নতুন চারা পাওয়া সহজ এবং ভালো।

বীজ থেকে বংশবিস্তারঃ 

আমাদের দেশে বীজ থেকে চারা সংগ্রহ করে চাষাবাদ এখনো প্রচলিত হয়নি। কারণ বীজ থেকে চারা উৎপাদন ব্যয়বহুল, শ্রমসাধ্য এবং সময়সাপেক্ষ। বীজের মাধ্যমে বংশ বিস্তারের ক্ষেত্রে এপ্রিল-মে মাসে পাকা ফল গাছ থেকে সংগ্রহ করে রোদে শুকিয়ে বীজ পেতে ভেঙ্গে ফেলতে হবে। এই বীজ 1 থেকে 6 মাসের জন্য একটি শুকনো বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এরপর জুলাই-আগস্ট মাসে মাটির নিচে বা পলিথিন ব্যাগে বীজ বপন করতে হবে। 

তবে বীজ বপনের আগে, বীজ 24 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। বীজ থেকে চারা গজাতে সাহায্য করে। বীজ থেকে চারা বের হতে 10 থেকে 20 দিন সময় লাগে। ৫০-৬০ দিন বয়সী চারা জমিতে লাগানোর উপযোগী। জমির আকারের উপর নির্ভর করে বীজতলার আকার 1 মিটার চওড়া এবং লম্বা হতে পারে। কিন্তু বিছানার চারপাশে 30-50 সে.মি. ড্রেনেজ আকৃতি রাখা আবশ্যক. তারপর বীজ, 10-15 সেমি. বিস্তৃত ব্যবধানযুক্ত সারিগুলিতে বপন করুন। চারা বের হওয়ার পর নিয়মিত পানি দেওয়া, সার প্রয়োগ এবং অন্যান্য পরিচর্যা করা উচিত। তবে বীজ থেকে প্রাপ্ত চারা থেকে ফল ধরতে সময় লাগে তিন থেকে চার বছর।

কাটিং দ্বারা বংশবিস্তারঃ 

আমাদের দেশে ডাল বংশবিস্তার পদ্ধতি মূলত জৈব পদ্ধতিতে ব্যবহৃত হয়। কারণ এতে দক্ষতা কম লাগে এবং খরচও কম হয়। এপ্রিল থেকে মে কাটিং রোপণের উপযুক্ত সময়। কারণ এ সময় ডালপালা সরিয়ে গাছের ডাল ছেঁটে ফেলা হয়। এই কাটা ডালটি নিয়ে অন্যত্র পুঁতে দিলেই নতুন চারা পাওয়া যায়। এছাড়াও এ সময় সামান্য বৃষ্টি হয়, ফলে রোপিত ডাল সহজেই বেঁচে যায়। তাজা এবং সুস্থ, সাধারণত রোগ ও পোকামাকড় মুক্ত, শক্ত, 2.5 থেকে 3 ফুট (75 থেকে 90 সেমি) লম্বা এবং 3 থেকে 16 সেমি। ব্যাসের ডাল নির্বাচন করুন প্রস্তুত করা কাটা সরাসরি মূল মাটিতে রোপণ করলে ভালো ফল পাওয়া যায়। একটি গর্ত খনন করুন এবং একটি ঝুড়ি সারের সাথে গাছের ডালগুলি পুঁতে দিন। দেড় বা দুই মাস পর শাখায় কচি পাতা দেখা যায়। তিন-চার মাস পর গাছে ডালপালা ছড়িয়ে পড়বে। পৌষ-মাঘ মাসে গাছে ফুল ফোটে। এক কেজি ফুল বিক্রি হয় ৬০-৭০ টাকায়। এক মাস পরে, ফুলটি একটি পাতলা, সুতার মতো কাণ্ড তৈরি করে (কান্ডটি আমরা খাই, গাছের ফল নয়, কুমড়ার কান্ডের মতো)। নরম কান্ড প্রতি কেজি ১০০ থেকে ১২০ টাকায় বিক্রি হয়। চৈত্র-বৈশাখ মাসে ডালপালা উপযুক্ত আকার ধারণ করে। এই কাণ্ডের দামও কম নয়। গাছের কান্ড লাগানো হলে ডাল কেটে ফেলতে হবে। আবার পুরনো গাছে নতুন পাতা, ফুল ও ফল হবে। এ সময় একটু বেশি জায়গার সদ্ব্যবহার করে ছাঁটাই করা ডাল পুঁতে ফেলা বাঞ্ছনীয়।

কাটিং রোপণ পদ্ধতি (কাটা রোপণ পদ্ধতি)ঃ 

সেক্ষেত্রে জমি ভালোভাবে চাষ করতে হবে এবং 20 ইঞ্চি-2.5 ফুট × 20 ইঞ্চি-2.5 ফুট × 20 ইঞ্চি-2.5 ফুট মাপের গর্ত করতে হবে। শাখা রোপণের সময় লক্ষ্য করার বিষয় হল যে শাখাটি যখন গাছে থাকে, তখন তার মাথা এবং গোড়া একই দিকে থাকা উচিত যেটি লাগানো হয়েছিল। উল্লেখ্য যে গর্তে কাটিং রোপণের সময় প্রতিটি কাটার এক তৃতীয়াংশ গর্তের মাটির নিচে রাখতে হবে। কাটিং রোপণের সময় 3/4 নিম পাতা এবং 10 গ্রাম সেভিন গর্তে মাটির সাথে ভালভাবে মিশিয়ে দিলে মাটিতে পোকার আক্রমণ কমে যায়। কাটিংটি গর্তে রাখার পর কাটার মাথা আলকাতরা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। এটি কাটার মাথা শুকিয়ে যাবে না।

সার প্রয়োগ ঃ 

• পচা গোবর/কম্পোস্ট ৪০-৫০ কেজি
• টিএসপি ৫০ গ্রাম
• ইউরিয়া ১০০ গ্রাম
• এমওপি/পটাশ ১০০ গ্রাম
• জিপসাম ১০ গ্রাম
• দস্তা সার ১০ গ্রাম
• বোরণ ১০ গ্রাম

সজিনা চাষ কৌশল

সজিনার বহুমুখী ব্যবহারঃ

• ফুলঃ সজনার ফুল বসন্তকালে খাওয়া ভাল কারন এটি বসন্ত প্রতিষেধক। এটি সর্দি কাশিতে, যকৃতের কার্যকারীতায়, কৃমি প্রতিরোধে, শক্তি বৃদ্ধিতে কার্যকারীতা রয়েছে।
• ডাটাঃ এর ডাটা বা ফলে প্রচুর এমাইনো এসিড আছে। এটি বাতের রুগীদের জন্য ভাল।
• বীজঃ এর বীজ থেকে তেল ও পাওয়া যায় যা বাতের ওষুধ তৈরির কাজে ব্যবহার হয়ে থাকে এবং ঘড়ি ঠিক করার জন্য যে বেল ওয়েল (Ben oil) ব্যবহার হয় তা এর বীজ হতে পাওয়া যায়।
• ছাল: সজিনার ছাল থেকে তৈরি হয় দড়ি।

জলবায়ু: সজিনা চরম পরিবেশগত অবস্থা সহ্য করে, কিন্তু 20 থেকে 35 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় এবং 250 থেকে 1500 মিমি বৃষ্টিপাতের অঞ্চলে সবচেয়ে ভালো জন্মায়। মাটি বেলে দোআঁশ থেকে দোআঁশ মাটি এবং 5.0 থেকে 9.0 পিএইচ সহ মাটি সহ্য করতে পারে। সজিনাচাষে সারের প্রয়োজন হয় না। কারণ সাজনার প্রশস্ত ও গভীর শিকড় রয়েছে। তবে ইউরিয়া ও জৈব সার প্রয়োগ করলে গাছগুলো ভালো দেখায়।

বংশবিস্তারঃ বীজ ও শাখা-প্রশাখার মাধ্যমে এই গাছের বংশ বিস্তার করা যায়। কিন্তু আমাদের দেশে এখন পর্যন্ত বীজ থেকে চারা সংগ্রহ করে চাষ পদ্ধতি অনুসরণ করা হয় না। কারণ বীজ থেকে চারা উৎপাদন ব্যয়বহুল, শ্রমসাধ্য এবং সময়সাপেক্ষ। বীজ দ্বারা বংশ বিস্তারের ক্ষেত্রে এপ্রিল-মে মাসে গাছ থেকে পাকা ফল সংগ্রহ করতে হবে, তারপর শুকিয়ে ভেঙ্গে গেলে বীজ পাওয়া যাবে। এই বীজ 1 থেকে 6 মাসের জন্য একটি শুকনো বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এরপর জুলাই-আগস্ট মাসে মাটিতে বা পলিথিন ব্যাগে বীজ বপন করা যেতে পারে। তবে বীজ বপনের আগে, বীজ 24 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। বীজ থেকে চারা গজাতে সাহায্য করে। বীজ থেকে চারা বের হতে 10 থেকে 20 দিন সময় লাগে। চারা বের হওয়ার পর নিয়মিত পানি দেওয়া, সার প্রয়োগ এবং অন্যান্য পরিচর্যা করা উচিত। তবে এ ক্ষেত্রে বলা ভালো যে, বীজ থেকে সজিনা উৎপাদনের ক্ষেত্রে ফল আসে কাটিংয়ে উদ্ভিজ্জ বংশবিস্তার থেকে দেরিতে।

আমাদের দেশে ডাল বংশবিস্তার পদ্ধতি মূলত জৈব পদ্ধতিতে ব্যবহৃত হয়। কারণ এর জন্য খুব বেশি দক্ষতার প্রয়োজন হয় না। এবং তাদের খরচ কম, অঙ্গ প্রসারণের জন্য স্বাস্থ্যকর এবং ক্ষতিগ্রস্থ শাখাগুলি 4-5// ব্যাস বা 5-6 হাত লম্বা ব্যবহার করা ভাল। পাতার জন্য, ছাগল তাদের খেয়ে ফেলে এবং ধ্বংস করে। ডাল লাগানোর সময় যে জিনিসটি মনে রাখতে হবে তা হল ডালটি যখন গাছে থাকে, তখন তার মাথা এবং গোড়া যেন একই অবস্থানে ছিল যেভাবে রোপণের সময় ছিল। রোপণের আগে, ধারালো কিছু দিয়ে শাখার গোড়ায় একটি ধারালো কাটা তৈরি করুন, তবে এটি যাতে থেঁতলে না যায় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। এটি করলে শাখার বেঁচে থাকার সম্ভাবনা বেড়ে যায়। শাখার গোড়া মাটির প্রায় এক হাত নীচে থাকা উচিত। এবং যত্ন নিতে হবে যে রোপণের পরে এটি নড়াচড়া না করে। আমাদের দেশে এপ্রিলের মাঝামাঝি থেকে শেষ পর্যন্ত লেগুমের মাধ্যমে বংশবিস্তার করা হয়। কারণ এ সময় ডাটা সংগ্রহের পর গাছ ছাঁটাই করা হয়। ফলস্বরূপ, অঙ্গ প্রচারের জন্য এর সহজ প্রাপ্যতা বৃদ্ধি পায়। এছাড়াও এই সময়ে দুবার বৃষ্টি হয়, ফলে রোপিত ডাল সহজেই বেঁচে যায়।

জল দেওয়া: নতুন লাগানো গাছে জল দেওয়া উচিত যাতে শিকড় দ্রুত বৃদ্ধি পায়। শুষ্ক ও রৌদ্রোজ্জ্বল সময়ে প্রায় দুই মাস সেচ দিতে হবে। কিন্তু সজনর গাছ একবার লাগালে আর বেশি পানি লাগে না।

কীটপতঙ্গ ও রোগ নিয়ন্ত্রণ: সজনার গাছ তুলনামূলকভাবে কীটপতঙ্গ ও রোগ-বালাই সহনশীল, মাঝে মাঝে উপদ্রব হয়। উদাহরণস্বরূপ, ডিপ্লোডিয়ার কারণে জলাবদ্ধ মাটিতে শিকড় পচা হতে পারে। শুষ্ক ও ঠান্ডা অবস্থায় পোকামাকড় বেশি আক্রমণ করে। . পোকামাকড় দ্বারা হলুদ রোগ হয়। কীটপতঙ্গের মধ্যে উইপোকা, এফিড এবং সাদামাছি প্রধান। সংক্রমণ বেশি হলে রাসায়নিক নিয়ন্ত্রণের ব্যবস্থা নিতে হবে।

সজনে গাছের ঔষধি গুণাবলীঃ 

1. উচ্চ রক্তচাপে: পাকা সজন পাতার তাজা রস পানিতে মিশিয়ে ২-৩ টেবিল চামচ খাবার আগে দুই ঘণ্টা খেলে এক সপ্তাহে রক্তচাপ কমে যাবে। তবে যাদের প্রস্রাবে বা রক্তে গ্লুকোজ আছে তাদের সেবন করা উচিত নয়।
2. টিউমার ও ফোড়ার ক্ষেত্রে: ফোঁড়া বা টিউমারে পাতা লাগালে অনেক ক্ষেত্রে ফোলা ও ব্যথা উপশম হয়।
3. জ্বরের মতো জ্বর : এ ক্ষেত্রে পাতা বা সবজির ক্বাথ সেদ্ধ করলে আরাম পাওয়া যায়।
4. হেঁচকির জন্য: দুধের সাথে ২ থেকে ৫ ফোঁটা পাতার রস মিশিয়ে ২ থেকে ৩ বার খেলে উপকার পাওয়া যায়।
5. পাইলস: অর্শ রোগে ব্যথা হয় কিন্তু রক্তপাত হয় না এ ক্ষেত্রে তিলের তেল সিদ্ধ করে পাতার ক্বাথ দিয়ে লাগালে ব্যথা কমে যায়।
6. চোখে ব্যথা বা ধড়ফড়: পাতা সিদ্ধ করে পানি সেচের জন্য লাগান।
7. ডান্ডে: এর মূলের ছাল লাগালে উপকার পাওয়া যায়। তবে এটি প্রতিদিন ব্যবহার করা উচিত নয়। এর অনেক ব্যবহারও রয়েছে।

তাছাড়া সজনাতে প্রতি ১০০ গ্রামে খাদ্যপোযোগী পুষ্টি উপাদান হচ্ছে -

শেষ কথা: স্বাদ ও গুণে ভরপুর এই সবজিটির প্রতি যদি আমরা সবাই আগ্রহী হই তবে আমরা অস্বীকার করতে পারি না যে আমরা এর চাষে আগ্রহী নই। তাই অন্যান্য সবজির মতো এখন পর্যন্ত আমাদের দেশে বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদন করা সম্ভব হয়নি। কিন্তু আমাদের দেশে গ্রামের বাড়িতে প্রচুর চাষ করা হয় এবং সজিনা ছাড়া ঘর পাওয়া সম্ভব নয়। কিন্তু আমরা যদি এসবিজি চাষের দিকে একটু মনোযোগ দেই, অর্থাৎ এর বাণিজ্যিক উৎপাদনের কথা চিন্তা করি, অন্য যে কোনো সবজি উৎপাদনের চেয়ে এটি বেশি লাভজনক। কারণ অন্যান্য সবজির মতো এর উৎপাদনে কোনো ঝুঁকি নেই এবং এটি লাভজনক।

আরো পোস্ট পড়তে ক্লিক করুনঃ 

কিওয়ার্ড সার্চঃ 

সজনে পাতার উপকারিতা

ডায়াবেটিস রোগীর কাঁচা সজনে পাতার উপকারিতা

সজনে পাতা

সজনে পাতার উপকারিতা ও অপকারিতা

সজনে গাছ

সজনে পাতা খাওয়ার নিয়ম

সজনে ডাটা

সজনে

সজনে পাতার গুড়া খাওয়ার নিয়ম

সজনে পাতার গুড়া খাওয়ার উপকারিতা

সজনে পাতা খাওয়ার উপকারিতা

ত্বকের যত্নে সজনে পাতার উপকারিতা

সজনে পাতার পাউডার খাওয়ার নিয়ম

সজনে পাতার গুড়া করার নিয়ম

সজনে পাতার গুড়া

সজনে পাতার অপকারিতা

সজনে পাতার গুড়ার উপকারিতা

সজনে পাতার গুড়া উপকারিতা

সজনে পাতার জুস

সজনে পাতার গুনাগুন

সজনে পাতার ব্যবহার

সজনে ডাটার উপকারিতা

সজনে পাতা কিভাবে খেতে হয়

সজনে ডাটা খাওয়ার উপকারিতা

সজনে পাতার রসের উপকারিতা

সজনে পাতার

সজনে পাতার উপকারিতা কি

ডায়াবেটিস রোগীর সজনে পাতার গুড়া খাওয়ার নিয়ম

সজনে ফুল

সজনে পাতার ছবি

ওজন কমাতে সজনে পাতা